“Comer y cantar”, el libro que sabe a música afroamericana se presenta el jueves en el Restaurant Mitja Galta de L’Hospitalet

comer-y-cantarEl próximo jueves día 21 a las 19 h. tendrá lugar en el Restaurant Mitja Galta la presentación del libro “COMER Y CANTAR. SOUL FOOD AND BLUES” de Héctor Martinez que estará acompañado musicalmente por Chino Swingslide. El acto forma parte de la programación de la XIV Edición del Ciclo de Blues & Boogie de L´Hospitalet que organiza el Centro Cultural Collblanc-La Torrasa con la colaboración de la Societat de Blues de Barcelona.

El blues y la gastronomía se dan la mano en esta primera obra de Héctor Martínez, armonicista, investigador musical y actual presidente de la Sociedad de Blues de Madrid. Además de disfrutar de la charla de Héctor Martínez y la música en directo de Hernan Senra ‘Chino’, uno de los mejores guitarristas de blues de nuestro país, el público podrá disfrutar de una degustación de platos típicos de la cocina afroamericana del Sur de los Estados Unidos. Del 19 al 23 de noviembre el Restaurant Mitja Galta ofrecerá un menú inspirado en las recetas de cocina afroamericana extraídas de este libro.

El libro consta de doce capítulos que corresponden a otros tantos platos de la cocina afromericana. Estructurados de una forma práctica y con una excelente y atractiva maquetación, cada uno de estos capítulos comienza narrando la historia del plato y sus ingredientes, para pasar a continuación a su relación con el blues mediante ejemplos de temas concretos – con letras incluídas – y acabar con la receta del manjar en cuestión, todo ello, como decimos, explicado amena y pormenorizadamente. El gumbo, la okra frita, la jambalaya, el hoecake, los hot tamales o las red beans and rice, entre otras delicias culinarias, se ofrecen como un menú musical en el que el recetario y el cancionero se dan lamano con la historia como fondo.

Información y reservas: Restaurant Mitja Galta, C/ de la Constitución, 181, 08014 Barcelona. telf: 932 50 58 44

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